春天，反而覺得容易失眠...

或許是天氣與溫度使然，抑或是心情使然。最近總覺得許多事情充滿著意外、驚喜、驚嚇，來的快，去的卻不一定快。想要調整步調，卻又似乎必須花費許多心力。

這裡面沒有瞎忙的空間。多的倒是調整心情與放慢步調的努力。想要放假了，讓心情有一個喘息的空間。

人生不是得到，就是，學到。

昨天品了一支酒，心情惡劣到現在。在這裡面我學到最重要的一項就是：貴的酒不一定好喝，好喝的酒不一定貴。但更重要的是，如何在對的時間、對的地點、遇到對的人、拿到對的東西，用對對的方法、用對的心情，做對的事情，然後深刻的感受那每一分幸福的滋味。

昨天那支酒，可能還要再找個時間試試看，希望能在對的時間用對的方式品嘗，還是期待她能有適當的表現呀 :P

最後一提，品酒的人一定要有健康的身體 :) 沒有健康的身體，那酒的味道一定也很奇怪，沒有辦法喝出真正的實力 :|

2011/04/17補充

還真的找到了適當的飲用方式，找出了原來應有的表現與本質 :) 感覺鬆了一口氣呀...

頭緒*未成年請勿飲酒

了解我的人知道，我很容易對一件事情入迷。就像個小孩子一樣好奇，而且總是迫不及待想要知道許多事情發生的原因以及可能的未來。這不是一件容易的事，也不見得是一件好事。畢竟有些事情就像晚熟的好酒，有著需要久藏的實力，假以時日才能見到真正的面目。

那麼我可以等嗎？我懷疑...。但事實是，有時候我就這樣傻傻的等下去了。

這一天大同亞瑟頓的Miss Amanda，簡單的介紹了兩款酒給我。老實說，我很滿意。因為這兩款酒確實反映了我的想法：細緻，同時伴隨著極具內涵的味道。(當然還是要醒酒囉，有的不醒還是滿嗆的...)

而在這次的經驗裡，總算在現實生活中，捉到了關於紅酒文化的意涵與頭緒 :) 那種開心正慢慢在心中蔓延。

酒器*未成年請勿飲酒

工欲善其事，必先利其器。而在這些之餘，若能夠用更廣的文化觀看這個世界，其實真的是很享受的一件事情。

大同亞瑟頓2011年4月*未成年請勿飲酒

2011/04/24
今晚我想一個人享受些許的寧靜。幾經思考之後，打開了這一瓶頗受好評的V.V.，果然沒有讓我失望。
帶有點異國情調(對法國來說)的濃厚仙楂味，在品嘗之後，帶著話梅的甘甜，在晚風的吹拂下，給人一種放鬆的感覺，不知不覺中讓心情清新了起來。

感覺像是療癒系的葡萄酒，讓這個禮拜的疲倦與傷痛都慢慢的消失了 :)

而柔順的勁道與口感，讓品完一口之後，還會想要慢慢的品嘗下一口呀 :P





2011/04/21
開瓶時，因為手拙，就讓軟木塞給碎裂了，不得已只好進行換瓶的動作。

意外的是，一開始有很濃且細緻的奶香味，緊接著是青蘋果的味道。隨後在品飲的過程中，伴隨著恰到好處的酒精味，讓整體味道更顯高雅細緻。特別的是奶香味在品飲時，變成香味更為豐富的與優雅的起司味 :) 而尾韻的部分帶有淡淡的蜂蜜香。

給了今天緊張的心情，許多的放鬆空間。

2011/04/22
冰過之後的品飲，發現有些微的辛口感，但還不至於嗆(讓人想咳嗽)。香味上帶些昨天沒有發現的薄荷香，青蘋果與起士味還在，但酒精味就略顯高了一點。

含在嘴裡等溫度略高下，逐口品嘗的同時，鼻腔裡充滿了淡淡美妙的薄荷香，口裡可以開始感覺到略酸的味道，但是不是醋酸味，而是接近水果的酸味 :P

真的是很有意思的一瓶酒，不過我比較喜歡昨天晚上未冰過，直接享用的味道呀...
很意外的，竟然在最後一口，發現了淡淡的花香，好美...

腦海裡閃過的的像絲綢般的景象，滑順細緻。



2011/04/05

剛倒出時，很清新的青蘋果、檸檬、與蜂蜜的香味伴隨著細緻的氣泡(沒錯，真的有氣泡)冒出，偶有淡淡似有若無的的苦味。第一口有著略苦的味道，緊接而來的是逐漸勝出淡淡卻恰到好處的酸味。在舌頭上可以感覺到很溫柔的觸感，就讓香味在口中瀰漫。真的是很舒服的感覺 :)
約略30~40分鐘後，口感變得更為柔順，香氣也變得較為雅致。

附帶一提的是，今天很優雅的取下瓶子上的鋁箔，並且將那封印著水果香味的木塞無聲無息的取下，大大的開心中 :P

2011/04/07

很棒的Mariage :) 2009, Rose Triennes配上炭烤，將那肉汁的油膩中和，反而帶出了肉汁的甜美，真的很棒。同樣的，Rose Triennes的酸味也被詮釋得恰到好處，連原本略帶苦味的部分，反而充實了味道的內涵。大大的幸福感動中 :P 附帶一提的是，在搭配甜不辣的時候，竟然出現了香甜的烤年糕味，真的很享受。

2011/040/08

完全不同的感受，很難想像品酒時，溫度的影響會如此的大。不但苦味不見了，淡淡的甘甜反而更為突出。
但是過冷，也把香氣略為凍注了。看來下次引用這瓶酒時，要記得提早冰起來，並且適當的酒溫，更能提味呀 :)

辛口* La Vendimia Rioja 2008*未成年請勿飲酒

2011/03/28

今晚本想開TBA來喝的 :) 但老弟看在TBA得來不易，我又捨不得的表情下 :p 就決定開他朋友由西班牙帶回來的 La Vendimia Rioja 2008。雖然經過醒酒的第一道程序，但剛入口的第一個感覺是澀，緊接著是辛口感，以及略為的麻 :O

約莫在過了30分鐘後，才慢慢出現淡淡的梅子香味，但口感變的最慢，依舊相當的緊。一個小時過後，近似梅子的香味變得更濃，辛口感也變得較為柔順，但多少還是有的。

如果要說的話，就像站在艷陽下的海邊一般，初時令人難受，但隨著時間的過去，反而能享受一下午后的海風 :)

這是我第一次這麼認真的看待品嘗紅酒這一件事情。或許是態度使然，也或許是因為新鮮吧。

下次再來記錄看看對於這支酒能不能有不一樣的發現 :P

2011/03/29

很重的礦物質味道，這是昨天忘記敘述的開頭戲，今天再度重演，而心中謹記一定要提的感覺。今天的口感在經過醒酒之後5分鐘，就變得較為柔順。辛辣感與澀味仍是相當的重 :O 大口的喝時，酸味馬上會蓋過前兩者，反而產生另外一種協調感，真的很奇妙 ^_^ 這幾次品酒的經驗都有著這樣的感覺，略為大口的喝(不是豪飲)與小口的品飲，味道是完全不一樣的。

2011/04/03

今晚的酒質相較於之前很快的就進入了的柔順的狀況，或許已經是第三次喝了。感覺也沒有那麼的嗆 :P 卻意外的發現些許的酸，尾韻帶著些許的巧克力苦味。而梅子的香氣已經不復見了 :O 在過了不久，竟然有仙楂的味道冒出，真的好特別 :)

黃金*未成年請勿飲酒

2011/04/09

動物毛皮、泥土、大豆、青草與蜂蜜的味道乍現，說不上來的奇怪。但在配合冰涼的溫度，讓甜度控制在不膩的狀況下，可以慢慢嚐到桂圓的香味，很特別 :P 但一開始確實不會是討人喜歡的味道...

約略30分鐘之後，桂圓與蜂蜜的味道越來越濃了阿... 感覺就像喝了豆漿(清漿)加上桂圓與蜂蜜 :O 不過，喝完之後，確實沒有幸福的感覺...

接下來就要動腦看能不能用甚麼方法，找出她真正的味道...

2011/04/10~11

果然，她是需要醒酒的...。經過一天的冷藏與省酒之後，奇怪的味道消失了。取而代之是很濃厚到感覺化不開的葡萄味；若在倒入酒杯之後，慢慢品嘗，就可以帶出略膩的桂圓與蜂蜜甜味，如果有酒精的味道的話，則是相當適飲的時候了，感覺恰到好處呀 :) 哈~~

2011/04/16

今天晚上，就將品嘗完這一瓶貴腐甜白葡萄酒。總算可以做出一個較為清楚了輪廓的描述...。也算是對得起這瓶佳釀了 :P

晚上...

很淡的桂圓香味與濃淡適中的蜂蜜味，些許的酒精味，更讓香氣恰到好處。只可惜量只剩下一杯，也是恰到好處的唯一一杯，對我個人來說 :)

品飲*Lorenz Scheurebe Spätlese 2009*未成年請勿飲酒

很幸運的，在一次的意外中遇到了這一瓶甜白葡萄酒。本來看網友介紹，打算要買Darting Durkheimer Steinberg Muskateller 2008 德國甜白酒。在現場的時候，同一個時間也試飲了來自萊茵黑森(Rheinhessen)的Lorenz Scheurebe Spätlese。當場香味四溢，冰過之後的風味恰到好處，甜而不膩。在家裡喝時，約莫5分鐘後，有著很輕的野莓氣味，像夏末漫步在海邊吹著晚風的感覺 :) 單喝就可以覺得很有趣的一款甜味白葡萄酒。

原廠介紹：

修蕾柏(Scheurebe)甜味白葡萄酒 晚採葡萄 Spätlese 2009

羅倫思酒莊 (Weingut Wendelin Lorenz) 是ECOVIN (Bundesverband Ökologischer Weinbau e.V.) 德國聯邦葡萄有機種植協會的成員之一，基於對大自然的尊重，酒莊特意降低收穫量，以避免因過度種植而對土壤產生的傷害，並且不採用化學農藥或殺蟲劑，所以羅倫思酒莊的有機葡萄園成了各類花蟲最愛造訪之地，因為我們的土壤是肥沃、天然的，連斑鹿都經常在此現跡。對於釀酒師溫德林及其夫人瑪麗雅而言，有機種植葡萄酒不只是一種生活方式的選擇，也是品酒客對於關懷大地的表現。

有著典雅的金黃色，品嚐時帶有醋栗和葡萄柚的香味，在德國一般以甜味方式釀造，當成餐後酒飲用，也另有一番風味。

台灣代理：福瑞麥斯有限公司
價格：880 NTD
容量：750ml

*後記

剛才在泡熱水撕酒標的時候，發現那酒的香氣隨著水蒸氣瀰漫在整個空間，宛若又在品嘗一次，真得是很令人享受的一款甜白葡萄酒 :)

Schott Zwiesel* Top Ten

品酒 (TBA)*未成年請勿飲酒

因為感興趣而意外的踏入了品酒的世界。猶記得大學的時候，就很喜歡享受品酒帶來的那種生活氣質與內涵。直到如今，才有機會更深入了解那講究的細節與故事。



期待器具到齊了，就可以慢慢品嘗那味道與背後故事所帶來的盛宴 :)

回家

鄉愁

民國百年_兄弟之情

經過許久之後，很難得我和老弟終於有再次合照的機會了。距離上次在士林官邸的合照，真的好久了 :)
兄弟就是這樣，總是在不知不覺中互相扶持走過許多人生的階段。

:)

台北花苑時尚整合館*曾經想給妳的幸福感。

曾經想給妳跟我的，卻在這次的意外中，由別人帶我來這裡。
不禁讓我再次覺得，有時候有很多事情，真的不是我們所能控制的，那就交給緣分吧。

這次要去的台北花苑時尚整合館位於台北101的35樓，出入口位於商業大樓這一邊。
著重隱私，需要通行卡，才能出入。

先輸入樓層 :)


然後與對方(台北花苑時尚整合館)通話，確定人數之後，就會開始進行發卡作業。


取卡了 :P


一張接一張。


拿到卡時，真的很興奮 :)


在一樓就可以搭乘直達35樓的電梯了。




來一張吧 :) 絜茹可是開心得很。


很美麗的景色，曾是我想要與妳分享的。
只可惜，造化弄人。
不過，我想總有以後，不是嗎 :)








熱戀中的兩人，為幸福做見證 :)


簡單、乾淨俐落的招牌。


乾淨簡潔的設計，是我喜歡的風格。而且這裡不大，真的很適合喜歡寧靜的人，或是小倆口相處。








提供的簡餐選擇不少，不多 :) 但已足夠。


轉頭望向窗外，這次我坐在窗邊遠望美麗華摩天輪，想著這些日子發生的事情。


在這麼高的地方，彷彿許多乏雜的事情都與我無關了，至少不會這麼煩人。


真的很美。


今晚的晚宴就這樣展開了 :)


笑容掛在臉上，幸福的感覺放在心裡。


趁著餐點來之前，四處拍拍 :)




可愛的萬聖節南瓜布置


不給糖，就搗蛋。
那麼我給的糖不夠多嗎，所以一直有人來搗蛋... 哈哈


讓時間決定一切吧。


好啦，我來了 :) 笑一個。


絜茹的巧思 :P


好吃的水果優格沙拉 :) 不甜不膩。


很妙的水果醋配麵包，每一小口都很有味道。


很香的焗烤龍蝦，適合喜歡重口味的朋友(我還是比較喜歡用蒸的)。


很香的無骨牛小排 :P


有很棒的香草味的半雞，下次來我一定要點 :)


大家開心的用著餐 :) 聊著天。真希望這樣的時光能夠停下來，至少，不要走得太快。






很難想像吧，他的蛋糕選擇是端出樣品，讓每位用餐的人選擇，不用憑空想像 :) 真的很貼心。


很有特色的果汁氣泡，令人讚不絕口。


甜點上桌，甜到心裡 :)




正在研究派怎麼吃的兩個人。


放空，一切交給時間 :)












該是回家的時候了。




願下次來的時候，我的身邊能有個我最愛的她，與愛著我的她。


最後留影 :P




這樣就結束了嗎，當然還沒... :)

我們跑到Shopping Mall逛街去了 :) 與101娃娃合照。






然後再到Roots買禦寒的衣服 :P

趁服務人員不注意，偷拍一張敗家照 :P


大合照 :) 購買力證明。願今年的冬天，可以過得很舒服。


假裝是從大陸來的大陸客，結果站到了日本客人的車前面了 :) 哈...


Bye Bye 101